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更新日9月21日

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シナモンパウダー

シナモンはクスノキ科の常緑樹で、高さ12ｍくらいまで成長します。

茶色に変わった樹皮を細長くはがして、乾燥させたものをパウダーやスティックにして使います。

産地は中国南部からインド・マレーシアなど、多くの亜熱帯地域です。
日本には、「カシア」というシナモンに似た香りの木があって、「カシア」を利用して『ニッキ』を作る事もあります。

京都名産の美味しい八つ橋にも、使われているそうですよ！
シナモンの風味は、甘味成分のなかに、ほのかな辛味が絡み合って、シナモン独特の風味を持ってます。

甘いものと相性がバッチリで、お菓子やケーキによく使われますよね♪
その他、古くから漢方薬としても利用されていて、「百薬の長」とも呼ばれます。

中国には「五香粉」と呼ばれる代表的な混合スパイスがあるのですが、それにも原料として使われているんです！！
シナモンは、古代ギリシャ時代から利用されていて、古代貴族の女性が香水として利用したり、「深い愛」をしめすための贈り物として、利用されていたそうです♪

飲みやすさ
人気度

原産国／中華人民共和国

2.シナモンのおいしい　あれこれ

1番：なんと言っても「シナモントースト」でしょ！！
　　　学校給食でシナモントーストが出た日は、すごく嬉しかったです♪♪
　　　だれか休んじゃって、シナモントーストが余ってたら、バトルが繰り広げられましたね (＾＾)
　　　こんがり焼けたアッツアツのパンに、バターとシナモン・グラニュー糖をふりかけたら・・・・

2番：シナモンコーヒー（カプチーノ）
　　　カフェオレにシナモンパウダーをちょこっと入れて、しかもホイップクリームなんかも入れて
　　　泡立てると、最高です！！

3番：お菓子作り
　　　ドーナッツやケーキ・アイスクリームなど、甘系お菓子には欠かせないですよね～♪

4番：その他
　　　カレーやピラフなどの炒め物、スイートポテトなどに入れてもＧｏｏｄ！！
　　　フルーツとも相性が良いのですが、特にりんごとは、バッチシで、りんごジャムなんかに
　　　使うと最高です！！
　　　

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