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サトウキビから糖汁を搾り、煮出して固めたものが「黒糖」です。
黒糖は砂糖のような精製加工をしていないので、ビタミンやミネラル成分を多く含んでいるんですよ！
夏バテや重労働後の疲労回復、受験生の栄養補給にと、さまざまシチュエーションで使われてきました
最近はニーズも多様化してきて、黒糖豆乳や黒糖寒天ゼリーなどの新商品も増えてきているんですよ！
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 1) 受験やテストなどの勉強で、頭が疲れたときのおやつに
2) 肉体労働やハードなスポーツをして、
体が疲れているときの栄養補給に
3) 料理屋さんのような、おいしい煮物を作りたいときに
（お砂糖では出せないコクや風味が楽しめますよ♪）
4) ところてんやゼリー、ヨーグルト、カキ氷にかける、
高級黒蜜を作りたいときに
5) ぜんざいやおしるこ用の砂糖代わりとして
6) パンに付けて黒糖トーストを作りたいときに
7) そのまま、お茶受けとして |
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長寿世界一でも名高い『鹿児島県徳之島』産のサトウキビのみ使用！
ギネスブックにも認定されましたが、鹿児島県徳之島は長寿の国として有名です。
最近の健康番組なんかにもよく登場しますので、皆さんもご存知ですよね♪
当ショップでは、そんな徳之島産のサトウキビのみを厳選使用し、昔ながらの
手作り工法で丹念に作り上げた逸品です！！ |
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だから高級なんです！ １番搾りの糖汁のみ使用！
サトウキビから搾り出された糖汁は、通常、数回に分けて煮出し・搾り出しを
行いながら黒糖を作ります
でも当商品は違います！ 『一番搾り』の糖汁のみ使用して作りあげました！！
だから、栄養価が最も高く、高品質な黒糖に仕上がるんですね！ |
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とっても贅沢！ 多くの煮汁から雑味の少ない一部分のみ使用！
厳選された刈りたてのサトウキビを使っているだけではありません
一番搾りの糖汁のみを使用しているだけでもありません！！
更に！ ほんの少ししか取れない上層部の貴重な一部分のみから採取しています！
だから『なめらか＆まろやか＆ソフトな香り』に仕上がるんです
他社様の黒糖と比べると、黒っぽくはなく、レンガ色に近いきれいな薄色になってますよ♪ |
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ＴＶ放映後、入手困難な沖縄産黒糖。
当ショップは使いやすい『微粉末』に仕上げてあります。
だから、使い方も自由自在！！
商品パッケージの裏には、「えっ！ こんな料理にも！？」のレシピがついてますよー＼(^o^)／
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| 粉砕作業 |
| 厳選された刈りたての徳之島産サトウキビを使用 |
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| 一番煮出し |
| 糖汁を煮出しながらアク・不純物を取り除きます |
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| 二番煮出し |
| 更に煮出しながらアクと小さな不純物を丁寧に取り除きます |
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| 三番煮出し |
熟練の職人が糖汁の状態を見て、長年の手業で調整煮出しを行います
この職人技で、当ショップの逸品黒糖が完成するんですね！ |
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| 撹拌・乾燥 |
| 十分に煮出した糖汁を撹拌・乾燥させます。 |
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栄養成分表(100g当たり)
| 分析項目 |
分析結果 |
| エネルギー |
374Kcal/100g |
| たんぱく質 |
0.8g/100g |
| 脂質 |
0.1g/100g |
| 炭水化物 |
92.5g/100g |
| ナトリウム |
62.6mg/100g |
| 水分 |
4.0g/100g |
| 灰分 |
2.6g/100g |
| リン |
11.3mg/100g |
| カルシウム |
146mg/100g |
| マグネシウム |
45.8mg/100g |
(財)日本食品分析センター |
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黒酢は玄米を原料として作られることが多いです。
玄米を長期間熟成させる事によって栄養分が凝縮されるので、アミノ酸、ビタミン、クエン酸などが
豊富になります。
熟成期間が普通の酢よりも長いので、香りはお酢独特のツンとしたものではなく、深いコクのある香りになります。
味も深みが出て、一般の酢と比べるとまろやかです。
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黒糖って、ショップの商品と組み合わせると、
さらにバッチグーなんです！
オススメ２品を紹介しますね♪
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用意するもの
・水１００ｃｃ
・粉末かんてん1ｇ （ティースプーン１杯）
・黒糖１カケラ （小さいものは２つ） |
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作り方はいたって簡単！
水を沸騰させて、粉末かんてんを入れます
弱火にして２〜４分程度煮込みます
最後に黒糖を入れて溶けるまでかきまわします |
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容器に入れて冷ましたらできあがりでーす♪
このプルプル感がたまらないです(^^ゞ |
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おいしそ〜！！
いっただきまーす♪ |
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用意するもの
・水２００ｃｃ
・無添加豆乳パウダー 25ｇ
・黒糖適量
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作り方はさらに簡単！
ガラスコップに黒糖と豆乳パウダーを入れます
黒糖と豆乳パウダーが溶けるまで、よくかきまわします
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でっきあがりー
どうです？ すんごくおいしそうじゃないですか？？ |
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どれどれ・・・・ |
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ん〜 最高！！！ ＼(^o^)／
豆乳と黒糖で、栄養バッチグーです♪ |
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| 商品名 |
鹿児島県産一番搾り黒糖 |
| 品番 |
C-121 |
| 原産国 |
日本(鹿児島県産) |
| 原材料 |
さとうきび |
| 内容量 |
500ｇ |
開封後のお願い
黒糖は香りが移りやすいので、化粧品類や漬物など、香りの強いものの
近くを避けて保存してください
虫の侵入や吸湿を避けるため、密閉容器などに移し、直射日光の当たらない
低温低湿で保存してください
手作りのため部分的に硬さや色が均一でありませんが、品質には
影響ありませんのでご了承ください
硬い黒糖を無理に噛みくだこうとすると、口の中を傷つける事があります
のでご注意ください
さらに小さく砕きたい時は、フキンに包んだ黒糖を硬い台の上において
たたくと砕きやすくなります |
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1,500円(税込)
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| 商品名 |
一番搾り黒糖＆粉末寒天4セット |
| 品番 |
C-121A |
| 内容量 |
一番搾り黒糖500ｇ×4袋
粉末寒天 60ｇ×4袋 |
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通常価格10,000円が
8,000円(税込)
20%OFFだから2000円お得！ |
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| 商品名 |
沖縄県産微粒黒糖島ざーたー |
| 品番 |
C-122 |
| 原産国 |
日本(沖縄県産) |
| 原材料 |
さとうきび |
| 内容量 |
350ｇ |
開封後のお願い
黒糖は香りが移りやすいので、化粧品類や漬物など、香りの強いものの近くを
避けて保存してください
虫の侵入や吸湿を避けるため、密閉容器などに移し、直射日光の当たらない
低温低湿で保存してください |
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400円(税込)
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| 商品名 |
微粒黒糖島ざーたー＆粉末寒天4セット |
| 品番 |
C-122A |
| 内容量 |
沖縄県産微粒黒糖島ざーたー350ｇ×4袋
粉末寒天 60ｇ×4袋 |
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通常価格5,600円が
5,000円(税込)
11%OFFだから600円お得！ |
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| 商品名 |
微粒黒糖島ざーたー＆豆乳パウダー4セット |
| 品番 |
C-122B |
| 内容量 |
沖縄県産微粒黒糖島ざーたー350ｇ×4袋
無添加豆乳パウダースタンドパック 500ｇ×4袋 |
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通常価格8,800円が
7,400円(税込)
16%OFFだから1,400円お得！ |
| 商品名 |
黒酢入り黒糖ー＆豆乳&粉末寒天4セット |
| 品番 |
C-122C |
| 内容量 |
沖縄県産微粒黒糖島ざーたー350ｇ×4袋
黒酢入り黒糖500ｇ×4袋
無添加豆乳パウダースタンドパック 500ｇ×4袋
粉末寒天 60ｇ×4袋 |
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通常価格16,800円が
12,800円(税込)
24%OFFだから4,000円お得！ |
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| 商品名 |
黒酢入り黒糖 |
| 品番 |
C-121 |
| 原産国 |
日本 |
| 原材料 |
さとうきび、黒酢 |
| 内容量 |
1kg |
開封後のお願い
黒糖は香りが移りやすいので、化粧品類や漬物など、香りの強いものの
近くを避けて保存してください
虫の侵入や吸湿を避けるため、密閉容器などに移し、直射日光の当たらない
低温低湿で保存してください
手作りのため部分的に硬さや色が均一でありませんが、品質には
影響ありませんのでご了承ください
硬い黒糖を無理に噛みくだこうとすると、口の中を傷つける事があります
のでご注意ください
さらに小さく砕きたい時は、フキンに包んだ黒糖を硬い台の上において
たたくと砕きやすくなります |
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1,000円(税込)
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| 商品名 |
黒酢入り黒糖＆粉末寒天4セット |
| 品番 |
C-123A |
| 内容量 |
黒酢入り黒糖500ｇ×4袋
粉末寒天 60ｇ×4袋 |
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通常価格8,000円が
7,000円(税込)
13%OFFだから1,000円お得！ |
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更新日5月20日
