|
皆さん『しょうが』ってどんな料理に使われているか、思い出してください・・・
・お寿司に必ずついている『ガリ』・・・生ものに付いている寄生虫や雑菌を殺すために添えられています
・焼きソバ・豚骨ラーメンの『紅しょうが』・・・豚肉の毒消しや口直しで使われていますね
・しょうが湯や鍋料理などの『薬味』・・・寒い冬にからだをほかほか温めるため
そのほかにも・・・カレー料理、煮魚料理、ジンジャーエールなどなど・・・
えっ! カレーに「しょうが」?
ご存知でしたか?
カレーに必ず入っている「ターメリック」 しょうが科の秋ウコンから作られているんですよ!!
そう! 健康食品で有名な『ウコン』 実はしょうがの仲間だったんですねー
えっ!! ジンジャーエールも「しょうが」だったんだ
\(◎o◎)/!
そうなんです♪ ジンジャーエールの爽やかなキレ味、「しょうが」なんですね!!
ちなみに1本(350ml)に含まれるジンジャーは、0.35mg〜2mg程度です
もともとジンジャーエールは、中世イギリスの「ジンジャービール」が起源なんですよ
現在はノンアルコールで炭酸や砂糖などをブレンドしたものが一般的です
しょうがといえば、「秋に収穫される食品」や「食欲をそそる薬味」として有名ですね
|
・カルシウム
・ナトリウム
・カリウム
・マグネシウム
・リン
・ビタミンB・C・E
・亜鉛
ナイアシン
それに、
|
|
・爽やかな辛味と独特の香り♪ ジンゲロールの特徴です
・生ものの寄生虫や雑菌バイバイ! 「殺菌作用」があります
・からだがホカホカ♪ 「保温作用」があります |
「甜茶ジンジャー」は1日の使用量が決まっていません
飲みたいときに飲みたい分量をお作りくださいね
|
・寒くてホカホカしたいとき
・ノドが痛くて潤おしたいときに
・鼻が詰まってスースーしたいときに
・とりあえずくつろぎたいときに
・ノンカフェインで安全なお茶を飲みたいときに
|
|
|