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更新日9月21日

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仙石園どくだみ茶 どくだみは、日本や中国、その他東アジアなどに広く分布しています。 ドクダミ科の多年草で、一種一属の固有種です。 少し湿った空き地や、日陰・野山などに群生して、成長すると40cm以上にもなります。 どくだみは、どこにでも自生しているので、山奥に採りにいく必要がありません。 毎年花が咲く6月くらいに、近くに生えているどくだみを根っこから採取して、 お茶や漢方薬作りと、手軽に使われていました。 また昔は、虫刺されやデキモノにどくだみの生葉のもみ汁をつけたり、火であぶった葉を貼り付けたりして使っていたそうですよ！ 原産国／ 中華人民共和国 原材料／ どくだみ（ドクダミ科）   どくだみの調理方法 どくだみ特有の臭味は高熱で消えてしまうので、　 1. 煎じてどくだみ茶にする。 2. 若い芽をまとめて天ぷら、かき揚げにする。 3. 葉と油揚げや牛肉との炒め物にする。 4. 塩茹でして冷水で洗い、酢味噌やみりん味噌で和える。 　など、熱をことで美味しくいただけますよ！　 まだまだあるぞー！　どくだみの使い道！！ どくだみ特有の臭味は高熱で消えてしまうので、　 1. 冷蔵庫やトイレに入れておくと、消臭剤代わりになるんです！ 2. 石けんや化粧水を作ってお肌のお手入れに使えます！！ ■ 毒溜め（ドクダメ） 「どくだみ」の前形で、群生して独特のニオイを出すことから、何か毒を溜めているのではないか？　という由来です。 ■ 毒矯み（ドクダミ） 矯みは、正しく治す矯正するという意味で、日常的に薬草として使われていたところからの由来です。 ■ 十薬（ジュウヤク） 馬に与えると十種類の効能があったり、病気の時好んで食べるところからの由来です。 ■ シブキ いくら草を抜いても意味がなく、根っこから取らないといくらでも生えてきて、一度根をおろすと根絶できない。とてもしぶとい草というところからの由来です。 ■ その他 手臭み（テクサミ）・毒痛み（ドクイタミ）・毒下飲（ドククダシノミ）・入道草（ニュウドウクサ）・仏草（ホトケクサ）・ドクナベ・イヌノヘドグサ　 どくだみの繁殖力や生命力は、薬草の中でも最強なんです！ いくら除草してもすぐ庭いっぱいに繁殖して、手を焼いて困っているというご家庭も多く見られますよね。 なぜ除草しても、すぐ生えてきてしまうのかというと、他の薬草にはない「だくだみの特性」にあります。だくだみは、おしべ・めしべを持ちながら種子を作らず、繁殖は地下茎がおこなうという変わった性質を持っています。 なので、地上に出ている花や葉・茎だけをむしっても、地下の根茎を使って繁殖しているので、そこを根っこから取り除かない限り、どくだみは除草できないんです。まさに繁殖力や生命力に富んだ、パワフルなヤツですね！！ これがどくだみの花ですが、 さてみなさん　どれが「花びら」だと思いますか？？ この白くてきれいな4枚・・・これが花びらに見えますよね 実はちがうんです！ 白い4枚のものは『総苞=そうほう』と言って、葉っぱが変形したものなんですよ！！ じゃあ花びらはどれかと言いますと、総苞のまんなかから突き出した茎についている、小さなプチプチたちです。 そう！　この黄緑色っぽい、密生しているのが花なんですよ！！ 葉っぱはご覧のとおり、サツマイモの葉によく似ていて、ハート型の先がとがっているような感じです。 デカノイルアセトアルデヒド どくだみ独特のニオイをつくっています クエルチトリン 葉と茎に含まれるフラボン系成分です イソクエルチトリン 穂に含まれるフラボン系成分です カリウム塩 ミネラル成分です クロロフィル 葉緑素です 12種類の配合天然野草 柿の葉 ビタミンＣの宝庫（レモンの10〜20倍の含有量） 成分：ビタミンＣ びわ 成分：ブドウ糖、デキスドチリン、アミグダリン、マルトース カワラケツメイ 成分：ミネラル、鉄分、カルシウム クコ 成分：タンパク質、アミノ酸、ルチン、ビタミンＣ アロエ 成分：アロイン、アロエエモジン、イソバルバリン ハトムギ 成分：カルシウム、タンパク質、ビタミンＢ、鉄 クマザサ 成分：カルシウム、タンパク質、ビタミンＢ1、Ｂ2、アミノ酸 ホージ茶 成分：タンパク質、カルシウム、鉄 クワ 成分：ビタミン全体、カルシウム アマチャズル 成分：ビタミン全般、配糖体 ハブ 強壮、胃弱 成分：アントラキノン誘導体、ビタミンＡ ドクダミ 成分：カルシウム、ビタミン全般 当店愛用品「文火楽々」を使って仙石園のどくだみ茶を美味しく入れまーす♪ 仙石園のどくだみ茶は、ドクダミ以外に11種類も自然草がブレンドされてるんですよ！ クマササ・キダチアロエ・クコ・ビワ・ハブ・クワ・ホウジ茶・ハトムギ・アマチャズル・カキ葉・カワラケツメイです♪ 色々ありますよねw(゜o゜)w まずはガラス容器に水を入れます。 とりあえず2人分くらいを作りたいので、500ccくらい入れてみました。 仙石園のどくだみ茶はティーパックではなくて、自然草がそのまま入ってますので、500cc位に対して大さじ1杯くらいのお茶を、サーッと入れてください。 どくだみの火力は『中』、煎じ時間は『5分』くらいがおすすめですね 火力と時間を合わせたら、スタートを押して、煎じ開始です！！ はい！　これで操作終了です＼(^o^)／ あとはマイコンにお・ま・か・せ♪ 出来上がりまで「文火楽々」にまかせて、好きなことしてましょうね♪♪ 「文火楽々」のマイコンが、コトコトとどくだみ茶を上手に煎じてます。 火力が強すぎるとアクが出てしまって飲みにくくなっちゃいます。 火力が弱すぎると有効成分を十分に引き出せません。 強すぎず弱すぎず、軽く沸騰させるくらいのとろ火で、どくだみ茶の有効成分を たっぷり引き出します。 軽快なメロディ♪が聞こえてきたら、煮だし完成です＼(^o^)／ 自然草が入らないように、茶こしなど使ってティーカップに注いでくださいね。 ちなみに、「文火楽々」には、専用茶こしが付いてますよー！！ 色も濃く美味しそうな、仙石園のどくだみ茶入りましたよー( ^^) _ お子様からお年寄りまで、四季を通じてお飲みいただける、仙石園12種類ブレンドのどくだみ茶です。 申し訳ございません。仙石園どくだみ茶ピンク缶(400g)は売り切れました。(商品番号：E-102)

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