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 北海道の契約農家が作る「安心安全」な七草かゆを
食べたい方！！
七草がたっぷり入った様々な料理にチャレンジしたい方！！
疲れた胃をいたわりたい方！！
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七草かゆは、人日の節句（１月７日）の朝に、山里に生えている野草５種と
日常食べている野菜２種をお粥にして食べる行事です。
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人日の節句は「五節供」と言って、江戸時代に制定された式日（祝日）の１つです。
人日の節句も含めて、「五節供」をくわしくチェックしましょう♪
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| 節句名 |
読み方 |
別名 |
日付 |
データ |
| 人日の節句 |
じんじつ |
七草の節句 |
1月7日 |
七草粥を食べて邪気を払う風習 |
| 上巳の節句
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じょうし |
桃の節句・雛祭り |
3月3日 |
雛祭りに代表されるように女子の節句 |
| 端午の節句 |
たんご |
菖蒲の節句 |
5月5日 |
鯉幟や兜飾カザりに代表されるように男子の節句 |
| 七夕の節句 |
しちせき |
笹の節句 ・たなばた |
7月7日 |
中国から伝わった星物語「牽牛星と織女星」が元 |
| 重陽の節句 |
ちょうよう |
菊の節句・重九 |
9月9日 |
陰陽道で最大陽数の九が重なっためでたい日というのが起源 |
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新年の初めに一年の無病息災を願い、新年を無事に迎えられた事への感謝を込めて、
古代より食べられています。
昔から食べ継がれてきた「春の七草」・・・・でも七種類わかる人は少なくなってきているそうです
それではここで、七草について勉強しましょう！！
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セリ科の多年草で湿地に多く自生します |
アブラナ科の越年草で別名「ペンペン草」です |
キク科の越年草で別名「母子草」です |
ナデシコ科の越年草で別名「はこべ」です |
キク科の２年草で別名「たびらこ」です |
アブラナ科で別名は皆さんご存知の「カブ」です |
アブラナ科で別名は皆さんご存知の「大根」です |
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神事として食されていた「七草かゆ」ですが、実は正月のごちそう（おせち料理とかですね）で
疲れ気味の胃腸を癒したり、冬のビタミンやミネラル不足を補うという体の事も考えられていたんです！
実に合理的ですね〜♪♪
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古来に中国から日本に伝わった七草。
七草といえば「春の七草」が有名ですが、実は「秋の七草」もあるんです。
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| 七草名 |
植物名 |
データ |
| 萩の花 |
ハギ |
マメ科ハギ属 |
| 尾花 |
ススキ |
イネ科の多年草 |
| 葛花 |
クズ |
マメ科の多年草 |
| 瞿麦の花 |
ナデシコ |
ナデシコ科の多年草 |
| 女郎花 |
オミナエシ |
オミナエシ科の多年草 |
| 藤袴 |
フジバカマ |
キク科の多年草 |
| 朝貌の花 |
キキョウ |
キキョウ科の多年草 |
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「秋の七草」には春の七草とは違って、特別に何かの行事をすることはないようです。
また、食用にはせず、散策して和歌を詠んだり、眺めて楽しむものだったようです。
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更新日12月16日
